Beatriz Chignolli Castro

CV Lattes ORCID

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Beatriz Chignolli Castro em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.

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Resumo
A Hibiscus sabdariffa L. é uma planta a qual apresenta diversos compostos bioativos em sua composição. Contudo, a grande maioria dos estudos relacionados a esses compostos está voltada a sua presença nas flores da espécie, fazendo com que as folhas sejam de certa forma, depreciadas, apesar de representarem a maior parte da planta. Além disso, estudos relatam a presença de compostos com al…
Valorização das folhas de hibisco através da obtenção de extratos ricos em bioativos por extração assistida por micro-ondas, BP.IC

Apoio FAPESP em números * Dados atualizados em 18/01/2025

1	Bolsas no país concluídas

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Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP

Luiz Henrique Fasolin

Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador

Antioxidantes Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciências Agrárias Compostos bioativos Engenharia de Alimentos Ondas eletromagnéticas

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