Resumo
O uso de probióticos vem crescendo, principalmente, com o aumento do consumo de leites fermentados e seus efeitos na melhora de problemas intestinais. Entretanto, recentemente foi descoberto, uma nova categoria nos "bióticos", o pós-biótico, sendo este os metabólitos obtidos do cultivo de bactérias láticas probióticas e posterior centrifugação. Os pós-bióticos possuem vantagens tais como …