Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (USP), com experiência em promoção e atenção à saúde, nutrição clínica e pesquisa científica. Atuou como estagiária em projetos interdisciplinares voltados para o atendimento ambulatorial de pacientes com diabetes, suporte nutricional a pacientes vegetarianos e investigação da relação entre qualidade do sono, nível de atividade física e padrão alimentar em candidatas à cirurgia bariátrica. Também participou da tradução e interpretação de dados do DATASUS para gestores e movimentos sociais na área de saúde materno-infantil. Como coordenadora voluntária do Projeto de Extensão Médica Acadêmica, ministrou aulas semanais para calouros sobre promoção da saúde e supervisionou atendimentos ambulatoriais focados em alimentação e nutrição. Atualmente, integra o Applied Physiology and Nutrition Research Group (Faculdade de Medicina da USP - FMUSP), com linha de pesquisa voltada à suplementação de nitrato e sua influência no desempenho esportivo. (Fonte: Currículo Lattes)
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Existem boas evidências de que o nitrato pode melhorar o desempenho e a capacidade do exercício. Entretanto, não foi investigado até o momento a possível influência da ingestão habitual de nitrato na resposta de desempenho à sua suplementação, visto que a ingestão de nitrato pode aumentar a sua concentração no musculo esquelético e esta parece estar correlacionada com o desempenho físico.…
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