Biotecnologista (ênfase Agrícola), formado no Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de São Carlos. Atuou na área de ciência e tecnologia de alimentos, com ênfase em controle de qualidade de bioprodutos. Doutor pela Universidade de Goethe Frankfurt (Alemanha) com tema voltado a engenharia metabólica de leveduras. Atualmente atua como Pesquisador no Laboratório Nacional de Biorrenováveis (LNBR) no CNPEM na área de fisiologia e biologia molecular de microrganismos, genômica funcional, engenharia metabólica, bioquímica e biofísica de proteínas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Muitas espécies bacterianas têm capacidade de formar biofilmes, que são agregados de células aderidas a superfícies bióticas ou abióticas. Nestes biofilmes, as células são entremeadas por uma matriz que dificulta a difusão de antibióticos e anticorpos, sendo assim importantes para a resistência de patógenos. Além disso, em condições satisfatórias, algumas células se desprendem do biofilme…
A biotecnologia moderna tem mudado o rumo dos processos produtivos, tornando-os mais baratos e com um menor descarte de resíduos indesejáveis. Neste âmbito, as enzimas têm sido empregadas em várias técnicas por sua especificidade e versatilidade em processos industriais. Xilanases têm sido aplicadas em diversos setores, como no biobranqueamento da polpa de papel, na bioconversão de biomas…
As pesquisas aplicadas à fermentação alcoólica têm se concentrado, preferencialmente, em problemas relativos às contaminações bacterianas, permanecendo as infecções por leveduras selvagens (leveduras que não foram inoculadas na fermentação), pouco estudadas e conhecidas. Dentre estas, leveduras com colônias rugosas, que apresentam cachos de células, são muito comuns no processo de ferment…
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