Resumo
Salmonella Enteritidis (SE) é uma bactéria de importância em avicultura e em Saúde Pública. A infecção em aves geralmente é silenciosa, só que em humanos a infecção pode ser fatal. Um problema evidenciado no tratamento de salmonelose em humanos é a resistência da bactéria frente aos antimicrobianos, devido ao seu uso indiscriminado na produção animal. Os óleos essenciais são produtos prop…