Resumo
Os animais necessitam de contínuo suprimento de nutrientes para atender suas exigências nutricionais, de forma que possam expressar todo seu potencial zootécnico e se manter saudáveis frente aos fatores estressores a que são submetidos durante o processo produtivo. Até recentemente, estudos sobre as exigências nutricionais em peixes contemplavam a avaliação de parâmetros de desempenho res…