Resumo
Em pessoas saudáveis sabe-se que a ingestão de semelhantes quantidades de colesterol resulta em resposta variável na concentração de colesterol nas lipoproteínas plasmáticas atribuída a diferenças individuais na capacidade de absorver colesterol alimentar e também bloquear sua síntese. Essas variações dependem de fatores genéticos desconhecidos e há sugestões serem mais frequentes e deter…