Resumo
A utilização de Plantas alimentícias não convencionais (PANC) na alimentação humana promove diversos benefícios nutricionais e potencializa a diversificação de renda para o agricultor. O cultivo dessas plantas, tais como a Chaya e Major Gomes, tem esbarrado na dificuldade de identificação da espécie, na falta de cadeia de comercialização e na sazonalidade da produção. Desse modo, o entend…