CV Lattes
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus São Paulo. Escola Paulista de Medicina (EPM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharel em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo. Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos (Microbiologia de Alimentos) e Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Mestre em Ciências pelo departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia da Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo. Realização de pesquisas sobre o desenvolvimento de biofilmes bacterianos e mecanismos de patogenia e resistência aos agentes antimicrobianos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Escherichia coli enteropatogênica (EPEC) é a causa mais comum de diarréia que afeta crianças residentes em países em desenvolvimento, sobretudo no Brasil. O grupo das EPEC foi dividido em duas subcategorias: EPEC típica (EPECt) e EPEC atípica (EPECa), dependendo ou não da presença do plasmídio EAF, respectivamente. A adesão a células epiteliais formando micro colônias é uma característica…
Neste estudo, cepas de Staphylococcus serão isoladas de quatro fontes distintas: úbere de vacas, ordenhadores, equipamentos - de ordenha e queijo tipo "Minas frescal". Estas serão isoladas e em seguida será avaliada a ação antimicrobiana do hipoclorito de sódio sobre as diferentes cepas, através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM). Por fim, as cepas serão submetidas a …
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