Resumo
O mercado de enzimas para produtos de origem animal e vegetal tem sido debatido e apresentado em diversos relatórios de empresas de consultoria com avaliação de potencial desse mercado. Somente em 2018, o mercado de enzimas para alimentos de origem animal superou o valor de USD 1.3 bilhões, com uma estimativa de crescimento anual composta (compound annual growth rate; CAGR) de 7.6% entre …