Resumo
As águas residuárias emitidas pelas indústrias de alimentos têm, em sua maioria, características predominantemente orgânicas, sendo passíveis de tratamento em reatores biológicos. O emprego de tais reatores se baseia na ação conjunta de microrganismos de diferentes espécies em reatores operados sob determinadas condições, resultando na estabilização da matéria orgânica. Com o intuito de a…