CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Médico Veterinário formado pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, da Universidade de São Paulo - FMVZ USP . Mestre em Ciência Animal pelo Departamento de Nutrição e Produção Animal (VNP) da FMVZ-USP, com ênfase em bovinocultura de corte e qualidade da carne. (Fonte: Currículo Lattes)
Dentre os atributos da carne bovina, a composição de ácidos graxos dagordura é relevante pois afeta não somente a palatabilidade da carne, mastambém a saúde humana. Os ácidos graxos da carne que contribuem de formaprejudicial para a saúde humana tem recebido considerável atenção nosúltimos anos. Vários estudos, utilizando raças taurinas, mostraram a existênciade variabilidade genética e, …
Objetiva-se neste trabalho avaliar a qualidade da carne de cordeiros alimentados com sementes oleaginosas. Serão utilizados 24 machos, com idade média de três meses e com peso vivo de aproximadamente 18 kg no início do experimento. Esses animais serão distribuídos aleatoriamente em quatro dietas e confinados em baias individuais cobertas. Os tratamentos serão compostos por uma dieta contr…
Objetiva-se neste estudo avaliar o efeito da substituição de uma fonte protéica vegetal (farelo de soja), por diferentes fontes de nitrogênio não protéico (uréia de liberação lenta ou uréia), sobre algumas características da carcaça e qualidade da carne de bovinos da raça Nelore. Este trabalho insere-se em um outro projeto mais amplo (doutoramento, processo n0 2008/05651-1), com início em…
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| Processos vinculados | |
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
UTEMBERGUE, Bruno Lapo. Estudo da expressão de genes associados ao perfil de ácidos graxos em bovinos Nelore confinados. Dissertação (Mestrado) - Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga. (12/15098-3)