CV Lattes
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Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Diadema. Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
É professor Adjunto C4 da Universidade Federal de São Paulo atuando na área de Engenharia Química. Possui graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2006), Mestrado e Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2013). Desenvolveu projeto de Pós-doutorado no Instituto de Química da Universidade de São Paulo (2013) e no Departamento de Engenharia Química da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (2014). Atua na área de Engenharia Química, em linhas de pesquisa que envolvem a obtenção de compostos bioativos de matrizes vegetais com tecnologias em alta pressão e processos convencionais: Fracionamento e Identificação, Simulação de Processos e Engenharia econômica aplicada ao processamento de produtos naturais. Atualmente está credenciada no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (PPG-EQ) da Unifesp. Esteve em licença maternidade em 2016. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto visa a construção de um equipamento multipropósito de operação a alta pressão para a obtenção de produtos aplicáveis às indústrias farmacêutica, cosmética e alimentícia. A tecnologia de alta pressão é emergente e bastante empregada para a obtenção de produtos de alto valor a partir de fontes naturais. Durante as últimas décadas inúmeras pesquisas foram realizadas em todo mund…
Há uma crescente preocupação social por assuntos voltados à sustentabilidade, e destaforma a busca por matérias-primas e processos renováveis e sustentáveis tem se tornadoo foco de inúmeras pesquisas. O Brasil está entre os maiores produtores de alimentos domundo, o que acarreta naturalmente na geração de grandes quantidades de resíduosoriundos do cultivo e processamento na indústria de a…
A obtenção de compostos bioativos a partir de matrizes vegetais é crescente e promissora em diversas aplicações nas indústrias farmacêuticas, alimentícias e cosméticas. Além disso, é inquestionável que a biodiversidade e o conhecimento tradicional sobre as plantas representam importantes fontes para o desenvolvimento de produtos terapêuticos. O barbatimão (Stryphnodendron adstringens) é u…
O Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) é um Centro de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPID) criado em Julho de 2013 com apoio FAPESP para pesquisa multidisciplinar em Alimentos e Nutrição. O objetivo do FoRC é abordar os principais desafios globais e desenvolver pesquisa fundamental, estratégica e aplicada, a nível internacional, beneficiando o agronegócio brasileiro, consumidores, respo…
Devido a preocupações ambientais, matérias-primas alternativas e renováveis provenientes da biomassa têm recebido muita atenção como fontes sustentáveis de monômeros funcionalizadose polimerizáveis. Suas aplicações vão desde engenharia biomédica e de tecidos, embalagens de alimentos, revestimentos, cosméticos, surfactantes e muito mais. Muitos estudos têm exploradoa longevidade e as quali…