Professora Associada do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), responsável pelo grupo de pesquisa em Oxidações Biológicas e Metabolismo Lipídico Aplicado às Doenças Crônicas Não Transmissíveis (OxLIPID) e coordenadora do Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Nos últimos anos tem coordenado pesquisas na área de Nutrição e Doenças Crônicas (DCV, Obesidade, câncer, Epilepsia e Doenças Neurodegenerativas), com ênfase em aspectos lipídicos, oxidativos e inflamatórios modulados por ácidos graxos e outros componentes nutricionais. É Diretora da Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário (HU-USP), membro da Diretoria do Departamento de Nutrição da SOCESP, membro do Conselho Deliberativo do Instituto Nacional de Fluidos Complexos (INCT-FCx) e Núcleo de Pesquisas em Fluidos Complexos (NAP-FCx), além de fazer parte de comissões universitárias (Congregação, Conselho do Departamento de Nutrição, Biossegurança e Residência Multiprofissional). Coordenou o Programa de Cooperação Internacional Brasil-Suécia (CAPES-STINT, 2014-2018) e, atualmente, colabora com projeto de cooperação internacional Brasil-Alemanha (FAPESP-FAPESC-Greifswald). Mantém colaborações científicas nacionais (UFPI, UECE, UFC, UFF, FURB) e internacionais (Universidade de Harvard, Universidade de Barcelona, Universidade de Umea e Universidade de Greifswald). Tem intensa atuação ao nível de extensão universitária, tendo concedido mais de 50 entrevistas e coordenado mais de 20 projetos nos últimos 5 anos. Em parceria com a SOCESP, Centro Universitário São Camilo e INCT-FCx, é coordenadora da Plataforma EAD para capacitação de professores de ensino básico e médio sobre Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para a prevenção de doenças cardiovasculares e morbidades associadas PEDUCA. (Fonte: Currículo Lattes)
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A epilepsia é a doença neurológica mais frequente no âmbito pediátrico. Classicamente, a politerapia farmacológica é o tratamento mais bem aceito e com os melhores resultados clínicos, entretanto, cerca de 30% dos pacientes apresentam resistência a esse tratamento. Desde a década de 20 do século passado, a Deita Cetogênica (DC) formada por cerca de 90% de gorduras tem se apresentando com …
O projeto congrega profissionais das áreas de Física, Medicina, Odontologia e Nutrição, em torno de problemas que demandam um enfoque multidisciplinar na área dos fluidos complexos e elastômeros. Visamos gerar conhecimentos de fronteira relacionados às interações moleculares e entre nanopartículas que originam o comportamento complexo de coloides magnéticos, cristais líquidos, elastômeros…
A diabetes aterogênica está associada ao aumento do risco cardiovascular e à mortalidade em indivíduos diabéticos, no entanto, o impacto da resistência à insulina (IR) no metabolismo lipídico em estádios pré-clínicos permanece sendo foco de investigações. O objetivo deste estudo foi avaliar a capacidade de IR prever um perfil de sub frações lipídicas aterogênicas. Trata-se de estudo trans…
A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma doença metabólica e caracteriza-se pelo acúmulo de triacilgliceróis nos hepatócitos, sendo a esteatose hepática considerada uma das principais causas da doença hepática crônica e o componente hepático da síndrome metabólica (SM), juntamente com a presença da obesidade e da resistência à insulina (RI). O excesso de frutose consumido s…
A epilepsia é uma doença neurológica crônica que acomete 50 milhões de pessoas em todo o mundo, sendo que 20 a 30% apresentam epilepsia refratária. A dieta cetogênica (DC), tratamento adjuvante composto por alto teor de lipídeos, adequado teor de proteínas e pobre em carboidratos, pode ter seus efeitos e mecanismos de ação estudados em modelos animais com indução de crises semelhantes às …
O câncer de mama (CM) é a neoplasia maligna que mais acomete mulheres no mundo, e é responsável pela maior taxa de mortalidade nessa população. É possível que exista relação entre o consumo de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 (n-3) e a progressão do CM - Estudos recentes relacionam o maior consumo de n-3 com menor incidência deste câncer. Entretanto, ainda não há muitas evidência…
A Neoplasia da Mama é o segundo Câncer mais prevalente na população mundial e a segunda causa de morte entre os Canceres nessa população. A etiologia desta Neoplasia é multifatorial, podendo ser desenvolvida por fatores ambientais e/ou hereditários. De todos os novos casos de Câncer no Brasil em 2012, 3,8% estavam relacionados com o alto valor do Índice de Massa Corporal (IMC) e já foi ob…
CV Lattes
ORCID