Resumo
A procura de frutas com boas características para exportação in natura tem aumentado em decorrência da grande demanda por parte dos países tanto europeus, como de outros continentes. Assim, no Brasil, a ampliação das exportações é dependente, em grande parte, da melhoria da qualidade da fruta. Neste sentido, a adequação das operações ligadas à produção e pós-colheita é fundamental para to…