Sabrina Neves Casarotti

Graduação em Ciências Biológicas, modalidades Licenciatura (2006) e Bacharelado (2007), pela Universidade Federal de Uberlândia e em Nutrição pela União das Faculdades dos Grandes Lagos (2014), mestrado em Microbiologia (2009) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (Área de concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos) pela Universidade Estadual Paulista, Campus São José do Rio Preto (2013), com período sanduíche pelo Agriculture and Food Development Authority. Pós-Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Estadual Paulista (2015-2017). Professora da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Rondonópolis (UFR). Tem experiência em Nutrição, principalmente nos seguintes temas: alimentos funcionais, alimentos fermentados, probióticos, interação dieta-microbiota intestinal, consumo alimentar. (Fonte: Currículo Lattes)