Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT (2008), Mestrado em Biociências (Nutrição) pela UFMT (2010) e Doutorado em Fisiopatologia Médica pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2013). Atuou como Professor Adjunto 2 na Faculdade de Nutrição da UFMT (2012-2016) e atualmente é Professora do curso de Graduação em Nutrição e de Pós Graduação em Ciências da Nutrição, do Esporte e Metabolismo da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP (2016-atual). Tem experiência na área de Nutrição e Metabolismo, atuando principalmente nos seguintes temas: programação metabólica, prenhez/gestação, dietoterapia, doenças crônicas não transmissíveis, distúrbios do metabolismo. (Fonte: Currículo Lattes)
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A obesidade tem se (re)estabelecido, temporalmente, como uma das maiores preocupações em saúde pública inclusive por ter contribuído sobremaneira para a piora do quadro global associado à pandemia de COVID-19. A sua autoperpetuação passa pelo processo conhecido como "Origens Desenvolvimentistas da Saúde e da Doença" (traduzido da sigla DOHaD) via programação fetal. Os processos biológicos…
O Encontro sobre "Programação Metabólica Materna e Desfecho Fetal" acontecerá na cidade de Limeira, parte do complexo metropolitano paulista e importante ponto de cruzamento entre os principais acessos rodoviários e aéreos da região. Esta proposta conta com o apoio e a execução de uma rede de cooperação acadêmica formalizada por meio de um PROCAD/CAPES e será dirigido a alunos e pesquisad…
Nas últimas décadas, a humanidade assiste a um aumento cada vez mais acentuado da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis e do aumento dos gastos em saúde pública para seu tratamento. Dentre essas doenças, a obesidade é uma das mais graves uma vez que, com seu estabelecimento, desenvolvem-se mecanismos celulares e moleculares de adaptações do organismo que engatilham a aparição…
A gestação exerce grande importância para a saúde materno-fetal. Insultos nutricionais e metabólicos nesta fase, além de corroborarem para a hipótese DOHaD, também são capazes de prover alterações placentárias a partir de mecanismos de estresse oxidativo, inflamação ou ainda de estresse de retículo endoplasmático (ERE). Além disso, vários sensores de UPR já foram classificados como essenc…
Dentre os fatores ambientais que contribuem para o desenvolvimento de obesidade, o consumo de dietas ricas em ácidos graxos saturados desempenha o papel mais importante. Estudos recentes realizados por vários grupos, inclusive o nosso, revelam que ácidos graxos saturados presentes na dieta levam ao desenvolvimento de resistência hipotalâmica à ação dos hormônios leptina e insulina, fenôme…
CV Lattes
ORCID