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Eduardo Henrique Szpak Gaievski

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Sou pai, nutricionista e professor que acredita em um mundo com mais empatia e que a alimentação é capaz de criar relações memoráveis. Trabalhei como Professor de ensino superior do curso de Nutrição pela Universidade Federal da Fronteira Sul, Realeza-PR; Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Francisco Beltrão-PR; Faculdade Assis Gurgacz, Cascavel-PR; e nas Faculdades Ponta Grossa, Ponta Grossa-PR. Também atuei como responsável técnico nos estágios em campo pela Universidade Paranaense, campus Francisco Beltrão-PR. Fui nutricionista administrador em diversas instituições, atuando no planejamento e distribuição tarefas, orientação da equipe de trabalho em aspectos técnicos, operacionais, administrativos, financeiros e qualidade, a fim de garantir satisfação do cliente. Realizei planejamento, coordenação e gerenciamento dos serviços de Nutrição e Alimentação Escolar pela Prefeitura de Realeza-PR. Elaborando cardápios e supervisionando o preparo das refeições. Além de atuar nos processos de licitações; processos administrativos de compra, distribuição, estoque e pagamento de fornecedores; supervisão de funcionários. Graduado em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Desenvolvi o Mestrado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos (área de concentração Nutrição Experimental), e trabalhei em projetos de pesquisa junto ao Laboratório de Nutrição e Minerais (FCF/USP). (Fonte: Currículo Lattes)

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Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 01/05/2021
1 Bolsas no país concluídas

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