Cassia Roberta Malacrida Mayer

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista (2000), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2003), doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista (2009) e pós doutorado pela Universidade Estadual Paulista (2013). Atualmente é professora na Universidade Estadual Paulista. Tem experiência na área de Engenharia e Ciência de alimentos, com ênfase em Engenharia de Processos e Química e Físico-Química dos alimentos e das matérias primas alimentares. (Fonte: Currículo Lattes)