CV Lattes
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Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Embrapa Pecuária Sudeste (Instituição-sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Engenheira Agrônoma, formada pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"/Usp, e Mestre pela mesma Instituição, na área de Agronomia/Nutrição Animal e Pastagens, e Doutora em Zootecnia/Produção Animal, pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/Unesp, em Jaboticabal, SP. Pesquisadora Científica da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo desde 1988, atuando em São José do Rio Preto. Credenciada como Professora/Orientadora no Curso de Pós-Graduação em Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/Unesp, em Jaboticabal, SP. Fui Professora Assistente da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro na área de produção animal,. e ocupei os cargos de Assessora Técnica de Direção, em Nova Odessa-SP, e de Diretora Técnica de Divisão do Centro APTA Bovinos de Corte, em Sertãozinho-SP, ambos no Instituto de Zootecnia. Venho trabalhando na area de Bovinocultura de Corte (nutrição, alimentação, metabolismo e exigências), com ênfase na avaliação da terminação de bovinos, qualidade de carcaça e da carne, inclusive no processamento da carne. Tenho também atuado na área de determinação de exigências nutricionais de bovinos e ovinos. Tenho também trabalhos desenvolvidos na área de conservação de forragens e pastagens. (Fonte: Currículo Lattes)
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Um dos objetivos deste projeto é desenvolver uma versão portátil de equipamento de ressonância magnética nuclear (RMN) do tipo unilateral (ou de superfície), capaz de determinar a maciez da carne bovina de um modo não destrutivo, em cortes já embalados para comercialização. Esta informação poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao setor de comercialização de carnes bovinas, co…
A qualidade da carne está diretamente relacionada com as características das fibras musculares (tipo, número e área) e, dependendo da localização e função do músculo no animal, estas características podem diferir. Objetiva-se correlacionar os tipos de fibras musculares com a maciez e a composição em ácidos graxos de diferentes cortes cárneos, bem como comparar as características da carcaç…
O mercado doméstico do Brasil demanda produtos de origem ovina em quantidade e qualidade. O aumento na disponibilidade desses produtos pode ser obtido pelo aumento do úmero de animais em produção e/ou pelo aumento de produtividade. Os sistemas convencionais e cruzamento entre raças e a formação de compostos podem contribuir para o aumento da eficiência de produção de ovinos, pelo uso da h…
O mercado doméstico do Brasil demanda produtos de origem ovina em quantidade e qualidade. Os sistemas convencionais de cruzamento entre raças e a formação de compostos podem contribuir para o aumento da eficiência de produção de ovinos, pelo uso da heterose e da complementaridade entre raças. Entretanto, as vantagens dos animais cruzados em relação aos puros dependem das raças cruzadas e …
A inclusão de óleo vegetal na dieta de bovinos, pode melhorar o perfil de ácidos graxos insaturados da carne. A composição lipídica da carne vem sendo frequentemente associado com saúde, uma vez que é a principal fonte de colesterol e ácidos graxos saturados da alimentação humana. O presente projeto visa avaliar os aspectos físicos, químicos e qualitativos dos músculos longissimus (contra…
| 8 | Auxílios à pesquisa concluídos |
| 2 | Bolsas no país concluídas |
| 10 | Todos os Auxílios e Bolsas |
| Processos vinculados | |
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
PIVARO, THIAGO MARTINS; HENRIQUE, WIGNEZ; DE OLIVEIRA, EMANUEL ALMEIDA; VIANA COUTINHO FILHO, JOSE LUIZ; PERES, ROBERTO MOLINARI; CARVALHO, VICTOR GALLI. Carcass characteristics of purebred and crossbred Nellore females fed solely pasture. SEMINA-CIENCIAS AGRARIAS, v. 37, n. 6, p. 4213-4220, 2016. Citações Web of Science: 0. (14/20603-4)
(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)
SIMONETTI, Laís Regina. Maturação dos músculos longissimus e triceps brachii de novilhos Nelore, alimentados com óleo de linhaça in natura ou protegido. Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. (14/00916-8)