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Marcelo Antonio Morgano

CV Lattes GoogleMyCitations ResearcherID ORCID


Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Bacharelado em Química pela Universidade Estadual de Campinas, mestrado em Química pela Universidade Estadual de Campinas e doutorado em Química pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é pesquisador científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Química Analítica, com ênfase no estudo de micronutrientes e contaminantes inorgânicos em alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micronutrientes, café, pólen apícola, chás, pescados, ICP OES, ICP-MS, especiação de arsênio, mercúrio, metilmercúrio chumbo, cádmio, sódio em alimentos, sistemas de digestão de amostras, estudo de contaminantes em alimentos da culinária japonesa (sushi e sashimi). (Fonte: Currículo Lattes)

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Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 28/03/2020
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Alimentos Infantis Alimentos Alumínio Arsênio Atum Bioacessibilidade Chá Chumbo Ciência de Alimentos Ciência de alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciências Agrárias Ciências Exatas e da Terra Determinação Embalagem de Alimentos Embalagens de alimentos Espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente Espectrometria de massa por plasma acoplado indutivamente Micronutrientes Minerais Pescado Poluentes Processamento de alimentos Química Analítica Química de alimentos Química Segurança alimentar
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (10)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

Publicações10
Citações41
Cit./Artigo4,1
Dados do Web of Science

MILANI, RAQUEL F.; MORGANO, MARCELO A.; CADORE, SOLANGE. Trace elements in Camellia sinensis marketed in southeastern Brazil: Extraction from tea leaves to beverages and dietary exposure. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 68, p. 491-498, . Citações Web of Science: 13. (12/19142-7, 08/57808-1)

DE PAIVA, ESTHER LIMA; MILANI, RAQUEL FERNANDA; BOER, BARBARA SIA; QUINTAES, KESIA DIEGO; MORGANO, MARCELO ANTONIO. Methylmercury in fish species used in preparing sashimi: A case study in Brazil. FOOD CONTROL, v. 80, p. 104-112, . Citações Web of Science: 3. (12/50667-9)

DE PAIVA, ESTHER LIMA; MORGANO, MARCELO ANTONIO; ARISSETO-BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI. Occurrence and determination of inorganic contaminants in baby food and infant formula. CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, v. 30, p. 60-66, . Citações Web of Science: 0. (17/11334-8)

TFOUNI, SILVIA A. V.; REIS, RAQUEL M.; KAMIKATA, KAMILLE; GOMES, FERNANDA M. L.; MORGANO, MARCELO A.; FURLANI, REGINA P. Z.. Polycyclic aromatic hydrocarbons in teas using QuEChERS and HPLC-FLD. FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE, v. 11, n. 2, p. 146-152, . Citações Web of Science: 4. (12/19142-7)

ALVES, JEANNE CLECIA; DE PAIVA, ESTHER LIMA; MILANI, RAQUEL FERNANDA; BEARZOTI, EDUARDO; MORGANO, MARCELO ANTONIO; QUINTAES, KESIA DIEGO. Risk estimation to human health caused by the mercury content of Sushi and Sashimi sold in Japanese restaurants in Brazil. JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN, v. 52, n. 6, p. 418-424, . Citações Web of Science: 1. (12/50667-9)

DE PAIVA, ESTHER LIMA; ALVES, JEANNE CLECIA; MILANI, RAQUEL FERNANDA; BOER, BARBARA SIA; QUINTAES, KESIA DIEGO; MORGANO, MARCELO ANTONIO. Sushi commercialized in Brazil: Organic Hg levels and exposure intake evaluation. FOOD CONTROL, v. 69, p. 115-123, . Citações Web of Science: 7. (12/50667-9)

MORGANO, MARCELO A.; MILANI, RAQUEL F.; PERRONE, ADRIANA A. M.. Determination of Total Mercury in Sushi Samples Employing Direct Mercury Analyzer. FOOD ANALYTICAL METHODS, v. 8, n. 9, p. 2301-2307, . Citações Web of Science: 9. (12/50667-9)

MILANI, RAQUEL FERNANDA; DE PAIVA, ESTHER LIMA; PERON, LEANDRO IAGE; MORGANO, MARCELO ANTONIO; CADORE, SOLANGE. Arsenic species in herbal tea leaves and infusions determination by HPLC-ICP-MS. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 98, p. 606-612, . Citações Web of Science: 3. (12/19142-7, 08/57808-1)

MILANI, RAQUEL FERNANDA; SILVESTRE, LETICIA KIS; MORGANO, MARCELO ANTONIO; CADORE, SOLANGE. Investigation of twelve trace elements in herbal tea commercialized in Brazil. JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY, v. 52, p. 111-117, . Citações Web of Science: 1. (12/19142-7, 08/57808-1)

DE PAIVA, ESTHER LIMA; MILANI, RAQUEL FERNANDA; MORGANO, MARCELO ANTONIO; ARISSETO-BRAGOTTO, ADRIANA PAVESI. Aluminum in infant formulas commercialized in Brazil: Occurrence and exposure assessment. Journal of Food Composition and Analysis, v. 82, . Citações Web of Science: 0. (17/11334-8)

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