CV Lattes
ResearcherID
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Fisica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1967), mestrado em Hidraulica e Saneamento pela Escola de Engenharia de Sao Carlos Universidade de Sao Paulo (1970) e doutorado em Engenharia Química pela COPPE - Universidade Federal do Rio de Janeiro (1979). Atualmente é Professor Titular e Professor Emérito da Universidade Federal de São Carlos. Tem experiência na área de Engenharia Quimica com ênfase em Fenômenos de Transporte, atuando principalmente nos seguintes temas: leitos fixo, de jorro, fluidizado, vibrofluidizado, pneumático, transferência de calor e massa, secagem. Homenageado com a Medalha de Honra Arun S. Mujumdar, em agosto de 2014 na Ecole d'Ingénieurs en Chimie et Sciences du Numérique de Lyon, França, durante o 19th International Drying Symposium. (Fonte: Currículo Lattes)
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Entre as fontes térmicas que podem ser utilizadas para a secagem de alimentos, a energia solar apresenta como principal vantagem ser abundante, renovável e não monopolizada. Na secagem solar, o produto é aquecido direta ou indiretamente pelos raios solares e a água é removida pelos processos de transferência simultânea de calor e massa. Pode haver uma melhoria do processo de secagem pelo …
Apesar de suas vantagens, o leito de jorro tem apresentado diversas limitações que impedem sua aplicação em escala industrial e vem motivando o estudo e a aplicação de diferentes configurações e geometrias, bem como a utilização de metodologias de processamento distintas. Como principais problemas do ponto de vista industrial, destaca-se as restrições na capacidade de processamento e as q…
A umidade de sólidos após o processo de secagem é uma variável importante para processos industriais, determinando a qualidade do produto final. Apesar disso, ela não é uma variável facilmente controlável, devido à falta de equipamentos para a sua medição. Atualmente, os controladores industriais em uso em secadores são, em sua maioria, manuais e baseados na experiência dos operadores. En…
Apesar de suas vantagens, o leito de jorro tem apresentado diversas limitações que impedem sua aplicação em escala industrial e vem motivando o estudo e a aplicação de diferentes configurações e geometrias, bem como a utilização de metodologias de processamento distintas. Como principais problemas do ponto de vista industrial, destaca-se as restrições na capacidade de processamento e as q…