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Paula Kiyomi Okuro

CV Lattes ORCID


Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA)  (Instituição Sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Doutora em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade de Campinas (UNICAMP) (2018), com período sanduíche na Universidade de Ghent (Bélgica). Mestra em Ciência das Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (USP) (2013) com período sanduíche na Universidade de Católica do Porto (Portugal). Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP (2011). Atualmente atua como pós doutoranda em Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas (Unicamp).Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos. Atua principalmente no estudo de estruturação de óleos (oleogéis), emulsão e veiculação de bioativos. e-mail: paulaokuro@gmail.com (Fonte: Currículo Lattes)

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COMPOSIÇÃO DE ORGANOGÉIS/OLEOGÉIS BASEADOS EM COMBINAÇÕES DE CERAS E ÓLEOS VEGETAIS BR1020190272384 - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). ROSIANE LOPES DA CUNHA / PAULA KIYOMI OKURO / NOADIA GENUARIO BARROSO - 19 de dezembro de 2019

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