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Patricia da Silva Malheiros

CV Lattes


Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF)  (Instituição-sede da última proposta de pesquisa)
País de origem: Brasil

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2004), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007), doutorado em Microbiologia Agrícola e do Ambiente pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2011) e pós doutorado na área de Microbiologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2014). Atualmente é professora adjunta no Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFRGS, onde ministra as disciplinas Microbiologia de Alimentos, Higiene e Legislação na Indústria de Alimentos, entre outras. Atualmente é orientadora no programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRGS), possuindo experiência nas áreas de nanotecnologia, antimicrobianos naturais, segurança e qualidade dos alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)

Bolsas no país
Apoio FAPESP em números * Quantidades atualizadas em 07/12/2019
1 Bolsas no país concluídas

Processos vinculados
Colaboradores mais frequentes em auxílios e bolsas FAPESP
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Palavras-chave utilizadas pelo pesquisador
Publicações resultantes de Auxílios e Bolsas sob responsabilidade do(a) pesquisador(a) (1)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

MALHEIROS, PATRICIA S.; CUCCOVIA, IOLANDA M.; FRANCO, BERNADETTE D. G. M.. Inhibition of Listeria monocytogenes in vitro and in goat milk by liposomal nanovesicles containing bacteriocins produced by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a. FOOD CONTROL, v. 63, p. 158-164, . Citações Web of Science: 11.

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