| Texto completo | |
| Autor(es): |
Granero, Maira G.
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Rocha, Bruna B.
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Chaves, Matheus A.
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Brasil, Fernanda C. G.
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Aracava, Keila K.
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Rodrigues, Christianne E. C.
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Ceriani, Roberta
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Goncalves, Cintia B.
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Número total de Autores: 8
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Sao Paulo, Dept Engn Alimentos ZEA FZEA, BR-13635900 Sao Paulo - Brazil
[2] Univ Estadual Campinas, Dept Desenvolvimento Proc & Prod, Fac Engn Quim, BR-13083852 Sao Paulo - Brazil
Número total de Afiliações: 2
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | CANADIAN JOURNAL OF CHEMICAL ENGINEERING; v. 92, n. 11, p. 1939-1950, NOV 2014. |
| Citações Web of Science: | 5 |
| Resumo | |
This work presents viscosities and densities of systems composed of vegetable oils (or animal fat), commercial fatty acids, ethanol, and water at several temperatures. These systems are of great importance for oil/fat deacidification by liquid-liquid extraction (LLE) using aqueous ethanol as solvent, as well as for ethylic biodiesel production. Experimental data and accurate predictive models of physical properties, such as viscosity and density, are essential for process designers mainly because they affect fluid dynamics, coefficients of heat and mass transfer, and consequently column efficiency. Experimental data for viscosities were also estimated using well-known methods, such as Kay's mixing rules (simple and modified form) and GC-UNIMOD. Despite the non-ideality inherent to the mixtures studied in this work, approximately 71% of the systems showed an acceptable estimation of their viscosities using at least one of these three models, with average relative deviations (ARD) up to 10%. A simple mixing rule, based on densities of pure compounds and their mass fractions in the mixture, was used for estimating densities with ARD values not higher than 0.54%. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 13/12735-5 - Equilíbrio líquido-vapor e equilíbrio líquido-líquido na indústria de óleos, gorduras e biodiesel: dados experimentais, modelagem e simulação |
| Beneficiário: | Roberta Ceriani |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Programa BIOEN - Regular |
| Processo FAPESP: | 09/11083-9 - Viscosidades de misturas envolvendo álcoois de cadeia curta e compostos graxos: obtenção de novos parâmetros para o modelo unifac-visco |
| Beneficiário: | Maira Guiraldeli Granero |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Processo FAPESP: | 12/23203-1 - Viscosidades e densidades de sistemas de interesse para a indústria de óleos e de produção de biodiesel: dados experimentais, modelagem e predição |
| Beneficiário: | Cintia Bernardo Gonçalves |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 06/06954-2 - Propriedades fisicas de sistemas graxos compostos por gordura animal e solventes alcoolicos. |
| Beneficiário: | Bruna Bertolla Rocha |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |
| Processo FAPESP: | 09/17855-3 - Equilíbrio sólido-líquido, cinética de extração de componentes minoritários e projeto de extratores na extração de óleos vegetais com etanol |
| Beneficiário: | Christianne Elisabete da Costa Rodrigues |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 06/06206-6 - Extracao de colesterol de banha suina por extracao liquido-liquido: um estudo do equilibrio de fases. |
| Beneficiário: | Maira Guiraldeli Granero |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |