Relação entre a atividade da anidrase carbônica VI, alfa-amilase salivar, capacidade tampão, fluxo salivar e cárie dental em crianças

Autor(es)

Thayse Rodrigues de Souza

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Piracicaba, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Odontologia de Piracicaba
• Data de defesa: 2016-06-24

Membros da banca

Marinês Nobre dos Santos; Alberto Carlos Botazzo Delbem; Thais Marchini de Oliveira Valarelli; Paula Midori Castelo; Michelle Franz Montan

• Orientador: Marinês Nobre dos Santos

Resumo

As enzimas anidrase carbônica VI (AC VI) e ?-amilase estão presentes na saliva. AC VI é responsável por catalisar a principal reação tamponante da cavidade bucal. A enzima ?-amilase é responsável pela formação da película, biofilme e no metabolismo do amido. Não há relatos na literatura que tenham investigado longitudinalmente a relação entre a AC VI e cárie dental ou transversalmente a atividade de ?-amilase logo após um desafio cariogênico. A tese foi apresentada em dois Capítulos. Os objetivos do Capítulo 1 foram: Determinar o fluxo salivar estimulado (FSE), capacidade tampão (CT) e a atividade de AC VI na saliva de crianças com cárie e livres de cáries antes e após o bochecho com solução de sacarose a 20% e investigar a relação entre essas variáveis e a cárie dental longitudinalmente após um ano e no Capítulo 2: Investigar a atividade de ?-amilase na saliva de crianças com cárie e livres de cáries antes e após o bochecho com uma solução de sacarose a 20% e sua relação com FSE, CT e a cárie dental transversalmente. No Capítulo 1 foram alocadas 47 crianças de 48 a 78 meses de idade, divididos em três grupos após cálculo do incremento de cárie após um ano: grupo livre de cárie (LC, n=10), grupo com cárie (C, n=20) e grupo de cárie paralisada (CP, n=17). No Capítulo 2, 38 crianças de 48 a 77 meses de idade, divididas em dois grupos: com cárie (C, n=20) e livres de cárie (LC, n=18). A atividade da AC VI foi quantificada por zimografia. O FSE foi expresso em mL/min. A CT foi medida pelo método de Ericsson por meio de um eletrodo de pH conectado a um peagâmetro. A análise de ?-amilase foi realizada por ensaio enzimático. Os dados de AC VI foram submetidos ao teste de Wilcoxon e Kruskall-Wallis para comparações pareadas dos valores antes e depois do bochecho e comparação entre grupos respectivamente. Os dados de FSE e CT foram submetidos aos testes acima mencionados nos dois Capítulos. Os dados da atividade de ?-amilase foram submetidos aos testes T de Student pareado e independente. Foi realizado também análise de correlação de Spearman (?=0.05). Os resultados do Capítulo 1 mostraram que a atividade de AC VI apresentou um decréscimo significativo após o bochecho nos grupos LC no baseline e após um ano e no grupo CP somente após um ano (p= 0.037, p=0.028 e p=0.027, respectivamente). Não se observou mudanças na atividade de AC VI no grupo CL antes e depois do bochecho nos dois períodos do estudo. A atividade de AC VI antes do bochecho no baseline exibiu correlação negativa significativa como índice de cárie no baseline antes e depois do bochecho e após um ano antes do bochecho no grupo C (r=-0.609, p=0.004 e r=-0.516, p=0,020, r= -0.545, p=0.013, respectivamente). Uma correlação negativa significativa foi encontrada entre o índice de cárie nos dois tempos do estudo e CT após o bochecho após um ano (r=-0.345, p=0.017 e r=-0.303, p=0.038, respectivamente). Os resultados do Capítulo 2 mostraram que o grupo C exibiu um aumento significativo na atividade de ?-amilase após o bochecho diferindo significativamente do grupo LC (p=0.024 e p=0.019). Observou-se nos dois Capítulos aumento do FSE após o bochecho e diminuição dos valores de CT após o bochecho com sacarose. Conclui-se que a atividade de AC VI exerce possível participação no controle de pH bucal após um desafio cariogênico, principalmente em crianças com cárie. Sugere-se ainda, uma possível participação da ?-amilase como facilitadora do processo de cárie devido ao aumento de sua atividade quando as crianças com cárie foram submetidas a um desafio cariogênico (AU)

• Processo FAPESP: 12/02516-1 - Relação entre a atividade da Anidrase Carbônica VI, Fluxo e pH salivar e a Cárie Dental na Dentição Decídua - Estudo longitudinal em pré-escolares de 36 a 72 meses.
• Beneficiário: Thayse Rodrigues de Souza
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado