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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Development of a Food Frequency Questionnaire for Assessing Dietary Intake in Children and Adolescents in South America

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Autor(es):
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Saravia, Luisa [1, 2] ; Gonzalez-Zapata, Laura I. [3] ; Rendo-Urteaga, Tara [4] ; Ramos, Jamile [5] ; Collese, Tatiana Sadalla [4] ; Bove, Isabel [6] ; Delgado, Carlos [7] ; Tello, Florencia [8] ; Iglesia, Iris [2, 9] ; Goncalves Sousa, Ederson Dassler [4, 10] ; Ferreira De Moraes, Augusto Cesar [11, 4] ; Carvalho, Heraclito Barbosa [4] ; Moreno, Luis A. [2, 12, 13]
Número total de Autores: 13
Afiliação do(s) autor(es):
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[1] Univ Republica, Sch Nutr, Montevideo - Uruguay
[2] Univ Zaragoza, Growth Exercise Nutr & Dev GENUD Res Grp, Zaragoza - Spain
[3] Univ Antioquia, Sch Nutr & Dietet, Medellin - Colombia
[4] Univ Sao Paulo, Sch Med, Dept Prevent Med, Youth Child Cardiovasc Risk & Environm Res Grp, Sao Paulo - Brazil
[5] Univ Mogi das Cruzes, Sch Nutr, Mogi Das Cruzes - Brazil
[6] Catholic Univ Uruguay, Hlth & Welf Inst, Sch Psychol, Montevideo - Uruguay
[7] Inst Salud & Nutr Nino, Lima - Peru
[8] Univ Buenos Aires, Sch Nutr, Buenos Aires, DF - Argentina
[9] Red Salud Maternoinfantil & Desarrollo SAMID, Zaragoza - Spain
[10] Univ Fed Piaui, Dept Physiol & Biophys, Metab Dis Exercise & Nutr Res Grp, Teresina, Piaui - Brazil
[11] Johns Hopkins Univ, Bloomberg Sch Publ Hlth, Dept Epidemiol, Baltimore, MD - USA
[12] IA2, Zaragoza - Spain
[13] Univ Zaragoza, IIS Aragon, Ctr Invest Biomed Red Fisiopatol Obesidad & Nutr, Zaragoza - Spain
Número total de Afiliações: 13
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: OBESITY; v. 26, n. 1, SI, p. S31-S40, MAR 2018.
Citações Web of Science: 2
Resumo

ObjectiveThis study aimed to describe the development of a food frequency questionnaire (FFQ) to assess dietary intake in South American children and adolescents. MethodsA total of 345 children (aged 3-10 years) and 357 adolescents (aged 11-17 years) were included for analysis. The FFQ was designed to be self-administered and to assess dietary intake over the past 3 months. It was developed in Spanish and translated into Portuguese. Multiple approaches were considered to compile the food list, and 11 food groups were included. A food photo booklet was produced as supporting material. ResultsThe FFQ items maintained a common core list among centers (47 items) and country-specific foods. The FFQ for Buenos Aires and Lima had a total of 63 items; there were 55 items for the FFQ in Medelin, 60 items for Montevideo, 58 items for Santiago, 67 items for Sao Paulo, and 68 items for Teresina. Alcohol was also incorporated in the adolescents' FFQ. ConclusionsWe developed a semiquantitative, culturally adapted FFQ to assess dietary intake in children and adolescents in South America. It has an optimal size allowing its completion in a high proportion of the population; therefore, it can be used in epidemiological studies with South American children and adolescents. (AU)

Processo FAPESP: 14/11468-6 - Desenho e implementação do Estudo SAYCARE: South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental Study
Beneficiário:Heraclito Barbosa de Carvalho
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Regular
Processo FAPESP: 14/25233-0 - Desenvolvimento e validação de métodos para avaliação do consumo alimentar e composição corporal em um estudo multicêntrico: SAYCARE study
Beneficiário:Tara Rendo Urteaga
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Processo FAPESP: 16/13922-1 - Validação de métodos de avaliação do consumo alimentar em crianças: SAYCARE study
Beneficiário:Tatiana Sadalla Collese
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado
Processo FAPESP: 17/16539-7 - Development of a food frequency questionnaire for assessing dietary intake in children and adolescents in South America
Beneficiário:Heraclito Barbosa de Carvalho
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
Processo FAPESP: 15/11406-3 - SAYCARE: South American Youth/Child cardiovascular and environmental study
Beneficiário:Heraclito Barbosa de Carvalho
Linha de fomento: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
Processo FAPESP: 15/14319-4 - Comportamentos relacionados com o balanço energético no SAYCARE study - comparação e concordância entre mensurações objetivas e auto-referida: métodos estatísticos a validação
Beneficiário:Augusto César Ferreira de Moraes
Linha de fomento: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
Processo FAPESP: 14/13367-2 - Desenvolvimento e aplicação de métodos para avaliar os comportamentos relacionados com o balanço energético em crianças/adolescentes em um estudo multicêntrico: SAYCARE study
Beneficiário:Augusto César Ferreira de Moraes
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado