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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Solvent recovery from systems containing crude sesame seed oil and short-chain alcohols at different temperatures and local pressure

Texto completo
Autor(es):
Capellini, Maria C. [1] ; Goncalves, Daniel [1, 2] ; Soares, Ingrid D. [1] ; Almeida, Camila H. [1] ; Margoto, Cristiane M. [1] ; Koshima, Cristina C. [1] ; Rodrigues, Christianne E. C. [1]
Número total de Autores: 7
Afiliação do(s) autor(es):
[1] Univ Sao Paulo, Fac Zootecnia & Engn Alimentos FZEA, Dept Engn Alimentos ZEA, Lab Engn Separacoes LES, BR-13635900 Pirassununga, SP - Brazil
[2] Univ Estadual Campinas UNICAMP, Fac Engn Alimentos FEA, Dept Engn Alimentos DEA, Lab Extracao Termodinam Aplicada & Equilibrio ExT, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 2
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: JOURNAL OF CHEMICAL THERMODYNAMICS; v. 156, MAY 2021.
Citações Web of Science: 0
Resumo

Apart from advantages regarding safety, short-chain alcohols used as substitutes for hexane in vegetable oil extraction can be partially recovered from the extract only by cooling due to their partial miscibility with oil. Therefore, the circumstances under which this separation is possible were studied from the determination of liquid-liquid equilibrium data of systems containing crude sesame seed oil and short-chain alcohols (crude sesame seed oil + ethanol + water, and crude sesame seed oil + isopropanol + water) with different hydration levels, in temperatures from (283.2 +/- 0.1) to (333.2 +/- 0.1) K. Adjusted NRTL model temperature-dependent parameters adequately described the phase compositions, with low global deviation values (0.24-0.63%). Results of the predicted alcohol amount that could be separated from extracts revealed that azeotropic ethanol is the most advantageous since approximately 100% of recovering was reached for temperatures between 283.2 and 288.2 K and for extracts with oil contents of up to 0.20 in mass. In addition to high recoveries, systems containing azeotropic ethanol showed the lowest amounts of residual alcohol to be evaporated from the oil-rich phases (approximately 8%). Finally, partition coefficients for free fatty acids close to or higher than 1 indicating greater migration of these components to the alcohol-rich phase, which corresponds to the possibility that the partial desolventization and deacidification processes are performed simultaneously. (C) 2021 Elsevier Ltd. (AU)

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Processo FAPESP: 18/12713-5 - Efeitos do pré-tratamento do grão de soja sobre o desempenho do processo de extração alcoólica: rendimento, funcionalidades da fração proteica e caracterização da fração volátil
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