Influence of the Mixtures of Vegetable Oil and Vitamin E over the Microstructure and Rheology of Organogels

Autor(es)

Martinez, Renata Miliani ^[1] ; Oseliero Filho, Pedro Leonidas ^[2] ; Gerbelli, Barbara Bianca ^[3] ; Magalhaes, Wagner Vidal ^[4] ; Velasco, Maria Valeria Robles ^[1] ; da Silva Lannes, Suzana Caetano ^[5] ; de Oliveira, Cristiano Luis Pinto ^[6] ; Rosado, Catarina ^[7] ; Baby, Andre Rolim ^[1]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Univ Sao Paulo, Dept Pharm, Fac Pharmaceut Sci, BR-05508000 Sao Paulo - Brazil

^[2] Univ Sao Paulo, Phys Inst, Dept Appl Phys, BR-05508000 Sao Paulo - Brazil

^[3] Fed Univ ABC, Ctr Nat & Human Sci, BR-09210170 Santo Andre - Brazil

^[4] Res & Dev Lab Chemyun Ltd, BR-18103065 Sorocaba - Brazil

^[5] Univ Sao Paulo, Fac Pharmaceut Sci, Dept Biochem & Pharmaceut Technol, BR-05508000 Sao Paulo - Brazil

^[6] Univ Sao Paulo, Phys Inst, Dept Expt Phys, BR-05508000 Sao Paulo - Brazil

^[7] CBIOS Univ Lusofonas Res Ctr Biosci & Hlth Techno, P-1749024 Lisbon - Portugal

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: GELS; v. 8, n. 1 JAN 2022.
• Citações Web of Science: 0

Resumo

Candelilla wax (CW) and 12-hydroxystearic acid (12HSA) are classic solid-fiber-matrix organogelators. Despite the high number of studies using those ingredients in oily systems, there is scarce literature using a mixture of oil and antioxidants. Vitamin E (VE) is an important candidate for its lipophilicity and several applications on pharmaceutical, cosmetics, and food industries. In this work, we investigated the influences of mixtures between vegetable oil (VO) and VE on the microstructures and rheological properties of CW and 12HSA organogels. A weak gel (G `'/G ` > 0.1) with a shear-thinning behavior was observed for all samples. The presence of VE impacted the gel strength and the phase transition temperatures in a dose-dependent pattern. Larger and denser packed crystals were seen for 12HSA samples, while smaller and more dispersed structures were obtained for CW organogels. The results obtained in this work allowed the correlation of the structural and mechanical properties of the organogels, which plays an important role in the physical-chemical characteristics of these materials. (AU)

• Processo FAPESP: 16/24531-3 - Propriedades estruturais e biofísicas de lipoproteínas nativa e modificada
• Beneficiário: Antonio Martins Figueiredo Neto
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático
• Processo FAPESP: 20/02192-8 - Estudo estrutural de sistemas lipídios e peptídeos anfilificos via filmes de Langmuir e Langmuir-Blodgett
• Beneficiário: Barbara Bianca Gerbelli
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Processo FAPESP: 19/16169-0 - Estabelecimento ex vivo e in vivo de novas propriedades quimiopreventivas de filtros solares
• Beneficiário: André Rolim Baby
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 19/12301-1 - Síntese de sílicas mesoporosas ordenadas com diferentes estruturas e morfologias
• Beneficiário: Pedro Leonidas Oseliero Filho
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Processo FAPESP: 18/05888-3 - Biossensores baseados em peptídeos anfifílicos para detecção e diagnóstico de doenças
• Beneficiário: Barbara Bianca Gerbelli
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Processo FAPESP: 20/13204-7 - O papel da morfologia da sílica mesoporosa na incorporação das anatoxinas de difteria e tétano: potenciais adjuvantes para vacinas orais
• Beneficiário: Pedro Leonidas Oseliero Filho
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado