Effect of amphiphilic ionic liquids on the colorimetric properties of polyketides colorants

Autor(es)

Verissismo, Nathalia V. ; Nakamura, Cecilia Naomi ; de Oliveira, Fernanda ; Kuhn, Bruna L. ; Frizzo, Clarissa P. ; Pereira, Jorge F. B. ; Santos-Ebinuma, Valeria C.

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: JOURNAL OF MOLECULAR LIQUIDS; v. 363, p. 11-pg., 2022-07-30.

Resumo

Consumers are currently pressuring the food industries to replace synthetic colorants with their natural counterparts. However, natural colorants still represent less than a third of food coloring additives, as they are more difficult to produce and present application issues due to their lower stability. To find sur-factants compatible with natural colorants, this study evaluated the effect of amphiphilic ionic liquids (ILs) aqueous solutions on the colorimetric properties of polyketides colorants (yellow-orange and red color) produced by Talaromyces amestolkiae. Only the IL n-alkyl-3-methylimidazolium bromide ([Cnmim]Br with n = 10) at 2.5 mM preserved the colorimetric and fluorescence characteristics of the fun-gal colorants, while the other surfactants [e.g., [Cnmim]Br with n = 12, 14, and 16, tributyl-tetradecylphosphonium chloride ([P4,4,4,14]Cl), and cetyltrimethylammonium bromide (CTAB)] altered them. Fluorescence was more sensitive to the effect of ILs than their color and absorbance. Furthermore, the red colorant was more affected by the ILs than the yellow-orange chromophores. Hence, this work shows that formulations with [C10mim]Br (up to 2.5 mM) can preserve the properties of T. amestolkiae polyketides colorants, while the other ILs can be used as additives to modulate their color and fluorescence for biosensing applications.(c) 2022 Elsevier B.V. All rights reserved. (AU)

• Processo FAPESP: 14/01580-3 - Processo biotecnológico visando o desenvolvimento de novos colorantes naturais microbianos para aplicação industrial
• Beneficiário: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores
• Processo FAPESP: 14/16424-7 - Otimização e aumento de escala do processo de extração líquido-líquido com líquidos iônicos (LIs) como ferramenta de separação sustentável do biofármaco antileucêmico L-asparaginase (ASPase)
• Beneficiário: Jorge Pereira
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores
• Processo FAPESP: 21/09175-4 - Biorrefinaria como uma plataforma para a produção de colorantes fúngicos
• Beneficiário: Fernanda de Oliveira
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Processo FAPESP: 19/15493-9 - Desenvolvimento de hidrogéis eletrocondutivos baseados em líquidos iônicos
• Beneficiário: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 21/06686-8 - Processo biotecnológico visando o desenvolvimento de colorantes naturais microbianos para aplicação industrial: fase II
• Beneficiário: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa BIOEN - Jovens Pesquisadores - Fase 2