Mineral and trace element analysis of non-conventional food plants using ICP OES and chemometric techniques

Autor(es)

Rodrigues, Leticia da Silva ; Ferreira, Dennis Silva ; Pereira-Filho, Edenir Rodrigues ; Pereira, Fabiola Manhas Verbi

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Food Chemistry; v. 472, p. 7-pg., 2025-01-14.

Resumo

Non-conventional food plants (or non-conventional edible plants) have the potential to serve as an excellent nutritional alternative while promoting the circular economy. Given the nutritional potential of non- conventional food plants, this study aimed to investigate and determine the composition of these plants using inductively coupled plasma optical emission spectroscopy (ICP OES) combined with chemometric techniques. In this context, the following non-conventional food plant species were evaluated: serralha ( Sonchus oleraceus), two species of ora-pro-nobis, Pereskia grandifolia and Pereskia aculeata, peixinho ( Nematanthus gregarius), alfavaca ( Ocimum basilicum), taioba ( Xanthosoma sagittifolium), capeba ( Pothomorphe umbellata), tranchagem ( Plantago major), and bardana ( Arctium lappa). Ten elements (Ca, K, Mg, P, S, Cu, Fe, Mn, Sr, and Zn) were determined with concentrations varying from 4.62 (Cu) mg kg-1 up to 0.15 (P) g 100 g -1 . Statistical tests (one-way ANOVA) were applied as long as principal component analysis (PCA) and no differences between non-conventional and conventional food plants were verified. (AU)

• Processo FAPESP: 23/08085-7 - Método LIBS fit-for-purpose para determinar macro e micronutrientes em plantas não convencionais (PANC)
• Beneficiário: Fabiola Manhas Verbi Pereira
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 19/24223-5 - Calibração empregando Laser-Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS): alternativas, desafios, comparação das propostas existentes e proposição de um procedimento universal
• Beneficiário: Edenir Rodrigues Pereira Filho
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 19/01102-8 - EMU concedido no processo 2018/18212-8: espectrômetro de fluorescência de Raios-X
• Beneficiário: Fabiola Manhas Verbi Pereira
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários
• Processo FAPESP: 14/50945-4 - INCT 2014: Instituto Nacional de Tecnologias Alternativas para Detecção, Avaliação Toxicológica e Remoção de Micropoluentes e Radioativos
• Beneficiário: Maria Valnice Boldrin
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático
• Processo FAPESP: 21/10882-7 - Plantas alimentícias não convencionais (PANC): fonte nutricional acessível, funcional e sustentável
• Beneficiário: Fabiola Manhas Verbi Pereira
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 22/02232-5 - Caracterização não-invasiva de plantas alimentícias não convencionais (PANC) utilizando fluorescência de raios-X por energia dispersiva e quimiometria
• Beneficiário: Leticia da Silva Rodrigues
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica