Efeito da suplementação de dieta de codornas com vitaminas A, D e E sobre o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento dos ovos

Autor(es)

Marques, Rafael Henrique ^[1] ; Gravena, Rodrigo Antonio ^[1] ; da Silva, Janaina Della Torre ^[1] ; Roccon, Josiane ^[1] ; Picarelli, Juliana ^[1] ; Hada, Fabricio Hirota ^[1] ; de Queiroz, Sandra Aidar ^[1] ; Barbosa Moraes, Vera Maria ^[1]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] FCAV UNESP, Dept Zootecnia, Jaboticabal - Brazil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: REVISTA BRASILEIRA DE ZOOTECNIA-BRAZILIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE; v. 40, n. 6, p. 1222-1232, JUN 2011.
• Citações Web of Science: 2

Resumo

Objetivou-se nesta pesquisa avaliar o desempenho das aves e a qualidade e o enriquecimento de ovos de codornas sob suplementação com vitaminas A, D e E. Foram realizados três experimentos, um para cada vitamina, em delineamentos inteiramente casualizados, com seis repetições e oito aves por parcela, totalizando 192 codornas. O desempenho das aves foi avaliado pelo consumo diário de ração, peso dos ovos, porcentagem de postura e conversão alimentar, por kg e dúzia de ovos. Também foram avaliadas a qualidade interna (unidade Haugh, índice gema e porcentagens de gema e albúmen) e externa (porcentagem de casca, peso específico, espessura e peso da casca) e a concentração das vitaminas na gema dos ovos, mediante o método de cromatografia líquida de alta eficiência. A suplementação das vitaminas não melhorou o desempenho produtivo nem a qualidade interna e externa dos ovos, com exceção da suplementação de vitamina D, que elevou o consumo. A incorporação de vitamina A na gema aumentou 536,27% no nível de 30.000 UI/kg, a de vitamina D 13,43% no nível de 1.500 UI/kg e a de vitamina E 479,05% no nível de 600 UI/kg, e isso evidencia que o valor nutricional dos ovos, relacionado à vitamina, pode ser aumentado com a suplementação na dieta das codornas. (AU)

• Processo FAPESP: 08/51419-3 - Enriquecimento de ovos de codornas com vitaminas
• Beneficiário: Vera Maria Barbosa de Moraes
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 08/52547-5 - Suplementação de ração de codornas com vitaminas a, d e e sobre o desempenho e qualidade dos ovos
• Beneficiário: Rafael Henrique Marques
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado