| Texto completo | |
| Autor(es): |
Cuevas, Maite S.
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Rodrigues, Christianne E. C.
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Gomes, Giovanna B.
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Meirelles, Antonio J. A.
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Número total de Autores: 4
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Campinas UNICAMP, EXTRAE, Dept Food Engn DEA FEA, BR-13083862 Sao Paulo - Brazil
[2] Univ Sao Paulo, LES, Dept Food Engn ZEA FZEA, BR-13635900 Sao Paulo - Brazil
Número total de Afiliações: 2
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA; v. 55, n. 9, p. 3859-3862, SEP 2010. |
| Citações Web of Science: | 7 |
| Resumo | |
Liquid-liquid equilibrium experimental data for refined sunflower seed oil, artificially acidified with commercial oleic acid or commercial linoleic acid and a solvent (ethanol + water), were determined at 298.2 K. This set of experimental data and the experimental data from Cuevas et al.,(1) which were obtained from (283.2 to 333.2) K, for degummed sunflower seed oil-containing systems were correlated using NRTL and UNIQUAC models with temperature-dependent binary parameters. The deviation between experimental and calculated compositions presented average values of (1.13 and 1.41) % for NRTL and UNIQUAC equations, respectively, indicating that the models were able to correctly describe the behavior of compounds under different temperature and solvent hydration. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 06/00565-4 - Extração alcoólica de óleos vegetais: estudo do equilíbrio sólido líquido e da etapa de recuperação do solvente |
| Beneficiário: | Christianne Elisabete da Costa Rodrigues |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 03/04315-4 - Estudo do equilibrio liquido-liquido do sistema oleo de girassol/ acido linoleico/etanol hidratado. |
| Beneficiário: | Giovanna Bressane Gomes |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |
| Processo FAPESP: | 07/06170-4 - Solubilidade de Compostos Minoritários do Óleo de Farelo de Arroz em Solventes Orgânicos: Determinação de Dados Experimentais e Modelagem |
| Beneficiário: | Maitê Sarria Cuevas |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Processo FAPESP: | 09/17855-3 - Equilíbrio sólido-líquido, cinética de extração de componentes minoritários e projeto de extratores na extração de óleos vegetais com etanol |
| Beneficiário: | Christianne Elisabete da Costa Rodrigues |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 06/05973-3 - Deterpenação de óleos essenciais por extração líquido-líquido |
| Beneficiário: | Christianne Elisabete da Costa Rodrigues |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |