Busca avançada
Ano de início
Entree
(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Microencapsulation of Bifidobacterium animalis subsp. lactis in modified alginate-chitosan beads and evaluation of survival in simulated gastrointestinal conditions

Texto completo
Autor(es):
Liserre‚ A.M. ; Re‚ M.I. ; Franco‚ B.D.G.M.
Número total de Autores: 3
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: Food Biotechnology; v. 21, n. 1, p. 1-16, 2007.
Processo FAPESP: 01/13095-2 - Microencapsulação de Bifidobacterium sp. para aplicação em leites fermentados
Beneficiário:Alcina Maria Liserre
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado