Biofilmes de fungos filamentosos: produção de hidrolases (tanases e ²-frutofuranosidases) de interesse biotecnológico e análise da expressão de seus genes por RT-qPCR

• Processo: 22/04372-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2022
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2024
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Biologia e Fisiologia dos Microorganismos
• Pesquisador responsável: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Beneficiário: Luis Henrique Souza Guimaraes
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Município da Instituição Sede: Ribeirão Preto
• Auxílio(s) vinculado(s): 25/10882-8 - XXVII Congresso Latinoamericano de Microbiologia, AR.EXT; 23/10540-4 - EMU concedido no processo 2022/04372-9: CFX opus 96 real-time PCR instrument, AP.EMU
• Assunto(s): Fungos filamentosos Biofilmes Expressão gênica Fermentação Fungos Hidrolases Reação em cadeia da polimerase via transcriptase reversa quantitativa (qRT-PCR)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biofilme | expressão gênica | fermentação | fungos | Fungos Filamentosos

Resumo

Os fungos filamentosos têm sido utilizados como importantes modelos eucarióticos para a compreensão de diferentes fenômenos biológicos, incluindo mecanismos de desenvolvimento, expressão gênica, interação microrganismo-hospedeiro e produção de metabólitos de interesse biotecnológico, como as enzimas. O mercado mundial de enzimas deverá movimentar US$ 17.2 bilhões em 2027. Entre as enzimas com potencial de aplicação, as ²-D-fructofuranosidases e as tanases merecem atenção. Estas enzimas, de forma geral, podem ser utilizadas nas indústrias de alimentos e bebidas. As tanases ainda podem ser empregadas na indústria farmacêutica e no tratamento de efluentes ricos em compostos fenólicos, minimizando o impacto no ambiente. A produção destas enzimas tem sido realizada utilizando a fermentação submersa e a fermentação em estado sólido. Contudo, a fermentação por biofilmes surge como uma nova tecnologia para este propósito, permitindo o aumento da produção enzimática, a maior facilidade de separação da biomassa e, consequentemente, melhor recuperação da molécula de interesse, o que poderá diminuir custos do processo. Os fungos filamentos são capazes de formar biofilmes naturalmente devido a habilidade de se desenvolverem sobre superfícies orgânicas ou inorgânicas. Apesar das vantagens da fermentação por biofilmes, os estudos sobre a produção de hidrolases utilizando biofilmes de fungos filamentosos são escassos e merecem atenção. Adicionalmente, análises quantitativas da expressão de genes de hidrolases (²-D-fructofuranosidases e tanases), usando RT-qPCR, em biofilmes fúngicos submetidos a diferentes condições de cultivo, como objetivado neste projeto, permitirão uma melhor compreensão da biologia e do potencial uso destas robustas estruturas, caracterizando este projeto como pesquisa básica e aplicada, e contribuindo para o avanço do conhecimento nas áreas de Microbiologia, Bioquímica e Biotecnologia. (AU)