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Validação tecnológica de levedura para a indústria do Etanol de Milho

Processo: 24/10470-9
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
Data de Início da vigência: 01 de abril de 2025
Data de Término da vigência: 31 de março de 2026
Área do conhecimento:Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
Pesquisador responsável:Osmar Vaz de Carvalho Netto
Beneficiário:Osmar Vaz de Carvalho Netto
Empresa:Bioinfood Soluções em Biotecnologia Ltda
CNAE: Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
Município:
Pesquisadores associados: Alexandre Ruffini
Bolsa(s) vinculada(s):25/05231-8 - Validação tecnológica de levedura em ambientes relevante e operacional, BP.TT
Assunto(s):Escalonamento  Fermentação  Leveduras 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Escalonamento | Etanol de milho | fermentação | levedura | Rendimento fermentativo | Fermentação

Resumo

O projeto para esta chamada PIPE FAPESP Sebrae StartUp-Empresa, consiste na validação tecnológica de Levedura desenvolvida para a indústria do Etanol de Milho. A tecnologia melhora o rendimento em etanol e reduz custos operacionais, gerando impactos econômicos e ambientais positivos nas biorrefinarias. A validação do protótipo se dará junto à Indústria de Leveduras BIOX, motivada pela oportunidade de diversificação de seu portfólio e participação em outros mercados. A solução foi desenvolvida pela BIOINFOOD, obtendo-se resultados importantes em testes de pequena escala. Nesta proposta, esta será desafiada fora do ambiente laboratorial, com o objetivo de assegurar sua viabilidade técnico-comercial para posterior produção em escala. Considerando desafios intrínsecos ao escalonamento de processos biotecnológicos, somados às particularidades da indústria de leveduras e das biorrefinarias, a solução requer testes em ambientes relevante e operacional para a validação de requisitos-chave no processo industrial de propagação em melaço, bem como no processo de fermentação dos açúcares do liquefeito do milho a etanol. Uma vez validada, a BIOX planeja industrializar e comercializar a tecnologia. Para a BIOINFOOD, a validação representa a oportunidade de escalar seu modelo de negócios, expandindo e consolidando sua atuação no mercado de leveduras. (AU)

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