Associação entre estado nutricional e doença periodontal

• Processo: 04/14639-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2008
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Periodontia
• Pesquisador responsável: Mirian Aparecida Onofre
• Beneficiário: Mirian Aparecida Onofre
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia (FOAr). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Doenças periodontais Periodontite Estado nutricional Dieta
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dieta | Doenca Periodontal | Nutricao | Periodontite

Resumo

A doença periodontal é um processo inflamatório crônico que se manifesta através de uma injúria celular, interferindo no suprimento de nutrientes n região. Para que a saúde se restabeleça há necessidade de síntese de colágeno e outras macromoléculas, sendo necessário um suprimento adequado de vitaminas A, C, e b, proteínas e minerais como o ferro e o zinco. A relação entre nutrição e doença periodontal tem sido interesse por décadas, porém, não está claro o papel dos nutrientes na patogênese da doença periodontal. O objetivo deste estudo é avaliar a associação entre um estado nutricional e a doença periodontal. Para isso, serão selecionadas 90 mulheres adultas com idade entre 35 e 59 anos. Todas as pacientes serão submetidas a exame clínico, questionário de saúde geral padrão, questionário de freqüência alimentar, recordatório alimentar de 24 horas e questionário sócio-econômico. Será calculado o Índice de Massa Corporal (IMC) e serão solicitados os seguintes exames: hemograma, proteínas totais e frações, ferritina, fosfatase alcalina, zinco sérico, vitamina B 12, ácido fólico, vitamina C, uréia, glicemia, triglicérides e colesterol total e frações. Espera-se que possam ser identificadas deficiências nutricionais nas pacientes com periodontite crônica e que os dados coletados possam auxiliar na terapêutica a ser empregada, melhorando a qualidade do tratamento oferecido e as condições bucais e sistêmicas das pacientes, sobretudo dos casos resistentes a diferentes tratamentos. (AU)