Projeto de atualização e aparelhamento complementar infraestrutura de pesquisa para os seguintes laboratórios: LMO/DEA - microondas; LASEFI/DEA de separações físicas; LS/DTA de frutas e hortaliças; LI/DTA de instrumentação e embalagem

• Processo: 94/05513-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1995
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 1995
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio Marsaioli Junior
• Beneficiário: Antonio Marsaioli Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Recursos para a pesquisa Infraestrutura Equipamentos e provisões Laboratórios

Resumo

Este projeto foi elaborado com o objetivo de prover os laboratórios de microondas (LMO/DEA) de separação físicas (LASEFI/DEA), de frutas e hortaliças (LS/DTA) e de instrumentação e embalagem (LI/DTA), que participam integradamente do projeto de pesquisa Finep nº 0350/94, com a atualização e complementação da infraestrutura de apoio para a correta manipulação, operação e conservação de aparelhos, equipamentos e instrumento, nacionais e importados, já existentes e ainda por adquirir através de projetos. Além do projeto integrado, vários outros estão sendo conduzidos nas áreas específicas de cada um destes laboratórios, principalmente os vinculados a teses de mestrado e de doutorado, além de um mais recente relativo à industrialização de embutidos cárneos por microondas, dentro do LMO/DEA, o qual está sendo submetido ao Finep para financiamento. Em conjunto, estas quatro áreas possuem 54 projetos de pesquisa em desenvolvimento, 25 pós-graduandos e 9 alunos de iniciação científica. (AU)