Clément Vigneault | Agriculture Canada/Hort. Research and Development Center - Canadá

• Processo: 96/06634-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisador Visitante - Internacional
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Engenharia Agrícola - Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
• Pesquisador responsável: Luis Augusto Barbosa Cortez
• Beneficiário: Luis Augusto Barbosa Cortez
• Pesquisador visitante: Clément Vigneault
• Instituição do Pesquisador Visitante: Horticulture Research and Development Centre (HRDC), Canadá
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Agrícola (FEAGRI). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Refrigeração Horticultura Intercâmbio de pesquisadores
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Pre-Resfriamento | Produtos Hortifruticolas | Refrigeracao

Resumo

A vinda do Dr. Clément Vigneault, um especialista na área de pré-resfriamento de produtos hortifrutícolas, permitirá um avanço substancial para pesquisa e formação de profissionais. Durante o período será desenvolvido um extenso programa de atividades ligadas à instalação de um "laboratório" de pré-resfriamento, sendo testadas algumas técnicas: ar forçado, gelo liquido e um estudo do uso do resfriamento à vácuo. Será também ministrado um curso a nível de pós-graduação incluindo um projeto de uma unidade - didática, Além de prever a elaboração de papers científicos a vinda do Dr. Clément estará ligada ao projeto de Doutorado da candidata Bárbara Janet Teruel (Proc. 96/3360-0) que elaborou um estudo sobre taxa de resfriamento de produtos agrícolas com o uso de container refrigerado. (AU)