Ampliação da área física e da capacidade instalada do Laboratório de Análise Sensorial e reforma do sanitário feminino do Centro de Tecnologia de Carnes, do Instituto de Tecnologia de Alimentos

• Processo: 95/07908-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Infraestrutura - Gerais
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1996
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Nelson José Beraquet
• Beneficiário: Nelson José Beraquet
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Laboratórios Modernização Projetos de infraestrutura Infraestrutura de pesquisa Recursos para a pesquisa Infraestrutura

Resumo

O Laboratório de Avaliação Sensorial do Centro de Tecnologia de Carnes está alocada em uma área muito pequena (14,6m²), que faz com que muitas atividades inerentes sejam realizadas e outras áreas que não atendem o rigor e especificações requeridas pelas análises. O aumento das atividades do CTC tem levado à necessidade de aumentar a capacidade dos sanitários especialmente o feminino. O projeto objetiva a ampliação de Laboratório de Análises Sensorial, acrescentando-se uma área de 19,7m² anexa à atual localização. Ainda propõe a reforma do sanitário feminino existente pela construção de mais box, com redistribuição das instalações internas. (AU)