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Manuseio, embalagem e conservacao de caqui com aplicacao de appcc visando a seguranca do alimento para o consumidor.

Processo: 05/54369-9
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
Data de Início da vigência: 01 de julho de 2005
Data de Término da vigência: 30 de junho de 2006
Área de conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Maria Fernanda Demonte Penteado Moretzsohn de Castro
Beneficiário:Cristiane Akemi Uchima
Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Campinas , SP, Brasil
Vinculado ao auxílio:03/06445-2 - Manuseio, embalagem e conservação de caqui com aplicação de APPCC (análise de perigos e pontos cítricos de controle) visando à segurança do alimento para o consumidor, AP.PP
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