Efeitos da fosfina sobre Salmonella Enteritidis em pimenta do reino (Piper nigrum L.) em grãos

• Processo: 06/56952-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Fernanda Demonte Penteado Moretzsohn de Castro
• Beneficiário: Priscila Moreno
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 05/60469-6 - Efeitos da fosfina em salmonella enteritidis em pimenta-do-reino (piper nigrum) em graos., AP.R
• Assunto(s): Contaminação de alimentos Pimenta-do-reino Salmonella enteritidis Fosfinas