Obtenção de produtos de alto valor agregado a partir de matérias primas nacionais de fontes renováveis

• Processo: 08/03589-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2008
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Edinara Adelaide Boss
• Beneficiário: Henderson Ivan Quintero Perez
• Vinculado ao auxílio: 06/05764-5 - Obtenção de produtos de alto valor agregado a partir de matérias primas nacionais de fontes renováveis, AP.PIPE
• Assunto(s): Desenvolvimento de produtos Reatores Destilação molecular
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Destilação Molecular | Pro Vitamina A | Processo de Separação | reatores | desenvolvimento de produto

Resumo

Na atualidade tem-se cultuado intensamente a prevenção do envelhecimento, o rejuvenescimento e a preservação da beleza. São vários os motivos que se alegam para justificar este fenômeno, tais como os recursos oferecidos pela medicina moderna, cosméticos e, também, a necessidade de demonstrar vitalidade física e mental. A vitamina A possui várias funções importantes no organismo dentre elas está a ação protetora da pele no desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial. Ela contribui para eliminar as manchas senis. Devido ao comentado acima, propõem-se a trabalhar com esta vitamina didindo este projeto em duas etapas pré-definidas: obtenção de beta-caroteno (pró vitamina A) e obtenção de vitamina A. O beta-caroteno será extraído do óleo de palma. A vitamina A será obtida pela clivagem do beta-caroteno. Na atualidade existem empresas que produzem a vitamina A, mas de forma sintética. A proposta é trabalhar com produtos naturais obtidos utilizando–se de processos ecologicos. Na preparação do óleo de palma será necessário realizar a neutralização do óleo bruto, depois fazer a transesterificação do óleo neutro e, somente então, partir para a destilação molecular, propriamente dita. Para clivagem do beta-caroteno serão testados alguns oxidantes em diversas condições. A reação será realizada por via química e enzimática. Uma etapa importante para obtenção do produto será a estabilidade do mesmo. Poderá se utilizar de secagem por liofilização (Boss, 2005) ou encapsulamento.