Estudo da estabilidade da emulsão lipídica em nutrição parenteral com obtenção de parâmetros físico-químicos de segurança clínica de interesse público

• Processo: 10/11534-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2010
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2012
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Carmem Maldonado Peres
• Beneficiário: Alweyd Tesser de Morais
• Vinculado ao auxílio: 08/51776-0 - Estudo da estabilidade da emulsão lipídica em nutrição parenteral com obtenção de parâmetros físico-químicos de segurança clínica de interesse público, AP.PIPE
• Assunto(s): Neonatologia Nutrição humana Nutrição parenteral Emulsões gordurosas intravenosas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: nutrição parenteral | Nutrição Humana

Resumo

A nutrição parenteral (NP) é uma alternativa de suprir as necessidades diárias de nutrientes de um paciente em determinadas situações clínicas. É composta por glicose, aminoácidos, lipídios (como emulsão lipídica - EL), eletrólitos, oligoelementos, vitaminas e água. Além de satisfazer as necessidades clínicas, a NP deve ter estabilidade físico-química (sem gerar precipitados, separar de fases, etc.) até o final de sua administração. Estudaremos a separação de fases (instabilidade da EL na NP). Em neonatologia, a administração de NP com EL instável apresenta alto risco deletério (embolia gordurosa) porque há fragilidade metabólica e dos tecidos em formação. Além disso, os volumes restritos proporcionais ao baixo peso aumentam as interações dos componentes mais concentrados. A heparina comumente adicionada, a grande quantidade de cálcio e a diluição da EL aumentam os riscos de separação de fases. Os indicadores da instabilidade da EL são o tamanho das gotículas, pH e o potencial zeta (PZ). A carga negativa da superfície da gotícula pode ser medida pelo PZ e neutralizada com a adição de cátions (Ca2+ e Mg2+) ou diminuição do pH. Com isso, a repulsão entre as cargas que mantinha a estabilidade deixa de ocorrer e o tamanho das gotículas aumenta com a agregação, progredindo até a indesejada separação de fases. Objetivos: Neste estudo, serão avaliadas as condições limite entre os principais fatores desestabilizantes da NP para a determinação de parâmetros inovadores mais precisos que garantam segurança clínica nas prescrições para neonatologia. (AU