Avaliação do crescimento muscular de linhagens de trutas arco-iris

• Processo: 22/10913-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2022
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Vander Bruno dos Santos
• Beneficiário: Marcos Vinícius Bozzo Diorio
• Instituição Sede: Instituto de Pesca. Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/15228-3 - Avaliação do crescimento muscular de linhagens de trutas arco-iris, AP.R
• Assunto(s): Arginina Hiperplasia Taxa de crescimento Piscicultura
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ação dinâmica específica | Arginina | Hiperplasia | taxa de crescimento | Piscicultura

Resumo

No Brasil, a maioria das truticulturas são de pequeno porte em consequencia da pouca disponibilidade de águas frias. A agregação de valor e a diversificação de produtos têm sido empregadas como uma alternativa para melhorar a rentabilidade desta atividade. Nesse contexto, o estabelecimento de linhagens de diferentes colorações cutâneas tem merecido a atenção, tanto na pesquisa como potenciais marcadores fenotípicos, quanto comercialmente por parte das pisciculturas que praticam a pesca recreativa. Assim, objetiva-se caracterizar do crescimento das linhagens de trutas, separadas pelo padrão cor, sob os seguintes aspectos: avaliar a morfometria e o crescimento alométrico corporal; ajustar o modelo de crescimento aos dados de peso x idade; caracteriza a hiperplasia e hipertrofia de fibras musculares brancas; caraterizar a ação dinâmica específica de aminoácidos no crescimento muscular; determinar a expressão de genes relacionados ao crescimento muscular. Trutas de quatro colorações diferentes serão obtidas a partir do cruzamentos de trutas brancas com trutas de coloração tipo selvagem. Os ovos serão incubados sob mesma condição e os alevinos serão cultivados em tanques circulares de 1 m³ em sistema aberto com fluxo constante de água até atingirem peso comercial de 350 g. Amostras de peixes e tecidos corporais serão tomadas durante o crescimento sendo realizadas diversas análises histológicas, expressão de genes e de perfil de aminoácidos das rações, sangue/fígado e tecido muscular em HPLC, consistindo principalmente na análise de diâmetro e densidade de fibras musculares, expressão de genes de IGF, mTOR e miostatina e ação dinâmica específica dos aminoácidos, sobretudo da arginina. A equação alométrica y=axb será adotada para cada parte componente do corpo e, ao final do experimento também será determinado o rendimento do processamento. As análises dos dados serão realizadas considerando 4 tratamentos (linhagens), quatro repetições (tanques) em diferentes períodos de cultivo. O ajuste do modelo de crescimento de Gompertz permitirá avaliação das taxas de crescimento absoluto, peso e idade à inflexão. As análises serão realizadas no SAS OnDemand for Academics, Copyright © 2020 SAS Institute Inc.