Gestão de operações e o sucesso dos hostels: uma análise latino-americana

• Processo: 23/02326-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Sociais Aplicadas - Turismo
• Pesquisador responsável: Rodrigo Ribeiro de Oliveira
• Beneficiário: Larissa Isabelle Visnheski Lopes
• Instituição Sede: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP). Campus São Paulo. São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): América Latina Operações Hospitalidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: América Latina | Hostels | operações | Turismo | Hospitalidade

Resumo

As três maiores cidades da América Latina: São Paulo, Cidade do México e Buenos Aires (WPR, 2022) recebem muitos turistas de diversas categorias e objetivos. Um estilo de viagem que está se popularizando pelo mundo é o low cost, e assim estabelecimentos de baixo custo como os hostels estão também cada vez mais procurados. A gestão de operações é fundamental para as organizações que buscam por maior competitividade, de modo que a elaboração das atividades resulte em: satisfazer os hóspedes, a eficiência dos processos e alterar o projeto quando necessário. Desse modo, o objetivo principal do presente projeto é compreender como a gestão de operações são percebidas pelos hóspedes dos hostels com as melhores avaliações das três maiores cidades da América Latina, por meio da coleta e análise de depoimentos registrados na plataforma digital TripAdvisor. A interpretação se fundamenta na análise de conteúdo (Bardin, 1995), quatro categorias: atendimento, custo-benefício, limpeza e localização.