Validação tecnológica de levedura em ambientes relevante e operacional

• Processo: 25/05231-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Osmar Vaz de Carvalho Netto
• Beneficiário: Luana Lima da Cunha
• CNAE: Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
• Vinculado ao auxílio: 24/10470-9 - Validação tecnológica de levedura para a indústria do Etanol de Milho, AP.PIPE
• Assunto(s): Bioprocessos Escalonamento Fermentação Leveduras
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bioprocessos | Escalonamento | Etanol de milho | fermentação | levedura | Rendimento fermentativo | Fermentação

Resumo

O projeto consiste na validação tecnológica de Levedura desenvolvida para a indústria do Etanol de Milho. A tecnologia melhora o rendimento em etanol e reduz custos operacionais, gerando impactos econômicos e ambientais positivos nas biorrefinarias. A validação do protótipo se dará junto à Indústria de Leveduras BIOX, motivada pela oportunidade de diversificação de seu portfólio e participação em outros mercados. A solução foi desenvolvida pela BIOINFOOD, obtendo-se resultados importantes em testes de pequena escala. Nesta proposta, esta será desafiada fora do ambiente laboratorial, com o objetivo de assegurar sua viabilidade técnico-comercial para posterior produção em escala. Considerando desafios intrínsecos ao escalonamento de processos biotecnológicos, somados às particularidades da indústria de leveduras e das biorrefinarias, a solução requer testes em ambientes relevante e operacional para a validação de requisitos-chave no processo industrial de propagação em melaço, bem como no processo de fermentação dos açúcares do liquefeito do milho a etanol. Uma vez validada, a BIOX planeja industrializar e comercializar a tecnologia. Para a BIOINFOOD, a validação representa a oportunidade de escalar seu modelo de negócios, expandindo e consolidando sua atuação no mercado de leveduras.