Investigação da tecnologia de combustão pulsante em secagem de grãos de alimentos

• Processo: 01/09709-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2003
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Mecânica - Fenômenos de Transportes
• Pesquisador responsável: João Andrade de Carvalho Junior
• Beneficiário: Fernando Pimentel Lopes Futata
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia (FEG). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Guaratinguetá. Guaratinguetá , SP, Brasil
• Assunto(s): Fenômeno de transporte Combustão pulsante Oscilações acústicas bariônicas Grãos Escoamento Secagem
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Combustao Pulsante | Secagem De Graos

Resumo

Neste trabalho serão investigadas experimentalmente características do processo de secagem realizada em um campo acústico, que possui o potencial de aumentar consideravelmente as taxas de desumidificação. Há evidências que oscilações acústicas aumentam o coeficiente de troca convectiva entre um escoamento de gás quente e grãos, incrementando a eficiência e a taxa de secagem, reduzindo custos. Os objetivos do trabalho de iniciação científica proposto são: - Investigar experimentalmente a tecnologia de combustão pulsante em secagem de grãos de alimentos; - Propiciar a formação do aluno na área de Termodinâmica, Mecânica dos Fluidos e Acústica em um trabalho de iniciação científica, visando sua posterior inclusão num programa de pós-graduação para a obtenção do título de mestre. (AU)