Propriedades físico-químicas e microbiológicas da própolis produzida por diferentes métodos de coleta

• Processo: 05/51661-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia
• Pesquisador responsável: Silvia Regina Cunha Funari
• Beneficiário: Hemily Tiemi Inoue
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Produção animal Antibacterianos Própolis Propriedades físico-químicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Apis Melifera | Atividade Antibacteriana | Fisico Quimica | Producao Animal | Propolis

Resumo

A própolis é conhecida desde a antiguidade, tendo sido amplamente utilizada por diversas civilizações, como a grega e romana. Atualmente, a crescente procura por este apiterápico tem ocasionado um aumento em sua produção, representando uma importante fonte de renda para a apicultura nacional. Visando a melhoria de qualidade da própolis, várias técnicas foram desenvolvidas para estimular sua produção, como uso de telas coletoras, coletor de própolis inteligente ou coletores adaptados sob a tampa. Entretanto, estas técnicas podem apresentar variações na quantidade de própolis produzida, além de poder interferir em suas propriedades físico-químicas e biológicas. Desta forma, os objetivos do presente trabalho serão avaliar o melhor método de produção de própolis, bem como investigar as propriedades físico-químicas (flavonóides totais, propriedade antioxidante, porcentagem de cera, porcentagem de extrato seco e compostos fenólicos) e microbiológicas do extrato alcoólico de própolis produzido pelos diferentes métodos de coleta. (AU)