| Processo: | 97/06787-8 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |
| Data de Início da vigência: | 01 de setembro de 1997 |
| Data de Término da vigência: | 31 de agosto de 1998 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | José Antonio Gomes Vieira |
| Beneficiário: | Giuliana Maximo |
| Instituição Sede: | Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Calor específico Condutividade térmica Macadâmia |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Calor Especifico | Condutividade Termica | Macadamia | Massa Esp Aparente E Real |
Resumo As propriedades físicas são importantes nas várias etapas pós-colheita. Este trabalho visa determinar a condutividade térmica, calor específico, massa aparente específica, porosidade da amêndoa de macadâmia em função do teor de umidade. (AU) | |
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